有着“幽灵火箭”之称的鳄雀鳝是世界十大凶猛淡水鱼类之一，人类在地球上已经存在300万年了，而鳄雀鳝已经在地球上存在超过了一亿年，在侏罗纪和白垩纪时期种群最为繁盛，曾经是地球霸主的恐龙也灭绝了，为什么鳄雀鳝会存活至今而且还声名狼藉呢？
鳄雀鳝的显著特点
鳄雀鳝最令人惊叹的就是它那排列紧密，硬度堪比牙齿的超硬珐琅质鱼鳞，也被称为骨质鱼鳞，鳄雀鳝的背部呈深褐色，腹部多为浅白色。鱼鳞的坚硬程度足以让它躲过许多凶猛食肉动物的威胁，所以它的天敌并不多，这是鳄雀鳝可以在地球上生存这么久的原因之一！
鳄雀鳝身呈圆筒形，最有特色的是和鳄鱼相像的嘴，因此得名“鳄雀鳝”。它的嘴部前突，上下颌有骨板，长长的嘴里面布满了尖锐锋利的牙齿！
鳄雀鳝有着自己独特的呼吸方式，除了正常的鳃呼吸，鳄雀鳝的鱼鳔里面布满了与食道相连的毛细血管还可以用鱼鳔呼吸，即使在缺氧的条件下，也可以利用来获得氧气，所以鳄雀鳝可以短暂的在陆地上生存。鳄雀鳝的寿命很长，大多存活26-50年，寿命最长的可以活75年。
鳄雀鳝在水中最适宜生长的温度是18-20摄氏度，但是它们可以在温度更高或者更低的水中生存，而且鳄雀鳝在湖泊，河流，沼泽甚至在咸水中也可以短暂生存，不得不说，其存活能力是非常强的，所以地球上大部分的水体都是适合鳄雀鳝生长繁衍的！
鳄雀鳝能存活一亿年之久也得益于它的繁殖特点，每年5-8月产卵，一次会产下15-28万颗。卵呈淡绿色，有粘性，粘附于水草或砾石上，孵化期大概6-7天，孵化成功率高，值得注意的是鱼卵有剧毒，如果其他鱼类吞食也会死亡。雄性6岁左右性成熟，雌性则长达11年。鳄雀鳝能长到3米甚至更长，体重45-72千克，这个体型在淡水鱼中绝对算得上“淡水鱼霸主”了。
综合这一切的条件，鳄雀鳝能够从一亿多年前一直活到现在也就不意外了。在被孵化时期，卵就自带了毒性来保护自己，成年后又没有什么天敌，自己的适应能力又很强，可以说真正能使它灭绝的，也就只有人类了。
鳄雀鳝为何“臭名昭著”
鳄雀鳝多生活在北美洲水域，不难看出，鳄雀鳝是入侵物种，其实，小龙虾，牛蛙也是入侵物种，小龙虾学名克氏原螯虾。小龙虾肉质鲜美，蛋白质、金属元素含量丰富，具有食用价值。
大部分的肉食鱼类的肉质都很鲜美，例如鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼，但是鳄雀鳝的肉质十分粗糙，珐琅质鱼鳞太过坚硬，难以处理，而且鳄雀鳝的内脏，鱼卵有毒，即使是在做菜方面花样百出的大厨，也没有办法让它变得有滋有味，不具备食用价让它变得不受欢迎。
但是更让它臭名昭著的地方在于有鳄雀鳝的地方其他的鱼类就会绝迹。鳄雀鳝是一种凶猛的食肉性鱼类，只要猎物的长度小于体长的二分之一，它就会进行攻击，小型鳄雀鳝也可能成为成年鳄雀鳝的“盘中餐”，捕食时，它会一动不动，直到猎物靠近时，像被发射的子弹，“咻”的一下咬住猎物，敏捷而迅速！
鳄雀鳝没有咀嚼的功能，只能靠吞食，类似于蛇的进食方式，最大可以吞下身体1/4的食物，鳄雀鳝是“直肠子”，所以成年鳄雀鳝一天可以吃下几十斤的食物，只要是水里面的生物，能吃的一切，鳄雀鳝都会吃光，具有极强的破坏性。广东省有一养殖场在收获季节在偌大的池塘里只捕捞出几尾鱼和两条鳄雀鳝，鳄雀鳝给农户带来不小的损失。
生态平衡不平衡
在北美洲的鳄雀鳝是如何进入我国的呢？人为放生是造成鳄雀鳝在水域内生存的一种方式，从上世纪80年代开始引进鳄雀鳝作为观赏鱼类。鳄雀鳝食量很大，生长很快，对温度有一定要求，观赏成本越来越高。一些无知，或者明知后果有多严重依然将鳄雀鳝放生到野外区域，这种行为对当地的生态系统进行了极大的破坏，造成本土鱼类数量迅速减少！
还有的鳄雀鳝“出逃”，养殖鳄雀鳝的养殖场通常建在水库附近，下大雨时，会有鳄雀鳝随着水流逃窜至野外水源，慢慢长大，繁衍生息，繁衍壮大成为一个种群，这就导致它们在野外水域的数量越来越多。
在北美洲，鳄雀鳝还有美洲鳄，大型猛禽等天敌，在国内，鳄雀鳝没有了天敌，就处于了食物链的顶端！也正是因为鳄雀鳝的“来者不拒”，所以它们被各国都列入了重点防卫的入侵性物种。
在美国，鳄雀鳝因为吃掉太多的其他鱼类，差一点就被人类的捞捕而灭绝。上世纪80年代，美国为了解决河流中水藻、微生物泛滥等问题，美国引进了亚洲鲤鱼，因为亚洲鲤鱼食量大，专吃水藻、微生物。不成想，亚洲鲤鱼的繁殖速度太快，争夺其他鱼类的食物、氧气、空间。
亚洲鲤鱼泛滥成灾，美国政府想到了放生鳄雀鳝，在鳄雀鳝的帮助下使亚洲鲤鱼侵占河道的现象有所缓解。可以想象如果被鳄雀鳝入侵，那么当地的渔业将会一无所获，如果任其繁衍，当地的生态环境会遭受灭性的打击。
由此可见，大自然给每种生物都安排了合适的“家”人类不能凭一己之力改变生态环境，违反自然规律的危害程度不可小觑！
现代人猎奇心理很重，喜欢养一些冷血的、奇特的、甚至是带有剧毒的动物，但是自己责任心又不强，养着养着就不想养了，随意的把自己养的动物扔掉，殊不知自己的无心之举可能会造成多大的破坏。
国家的野生动物保护法规定，不可以随意放生野生动物，为了保护我们的生态环境不受侵害，一定要了解自己放生动物的行为是否有害处！如果破坏当地生态环境，干扰当地生产生活就会违反法律，不要放生动物破坏了当地的生态平衡之后还以为自己做了好事！
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希望本篇文章《雀鳝肉质如何》能对你有所帮助！
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