上海大学专业如下：
1、社会学专业（国家级一流本科专业建设点、国家重点学科）
上海大学社会学院于建系之初就设立了社会学本科专业，现已成长为上海大学热门王牌专业，并于2019年入选国家级一流本科专业建设点，目前已形成从本科到硕士（包括专业硕士）、博士、博士后研究的完整人才培养体系。1986年，社会学学科被遴选为上海市教委重点学科。
从1996年开始，社会学一级学科连续被列为国家“211工程”第一、二、三期重点建设学科；2003年，上海市教委在上海大学设立上海高校社会学E-研究院，成为首批上海市6家E-研究院之一；2005年，“都市社会研究”被评选为上海市优势重点学科；2007年，社会学二级学科跻身国家重点学科行列。
2、冶金工程专业（国家级一流本科专业建设点、国家重点学科、上海市B类一流学科）
上海大学材料科学与工程学院主要承担钢铁冶金领域的科学研究和一级学科“冶金工程”的本科、硕士、博士及博士后等人才的培养，拥有省部共建“高品质特殊钢冶金与制备”国家重点实验室。“钢铁冶金”为国家重点学科，并且连续得到国家“211工程”重点建设资助。
“冶金工程”一级学科为上海市B类一流学科，先后入选上海市高校一流学科建设计划、上海市高峰高原学科建设计划和首批上海市高水平地方大学试点建设计划。在2017年教育部学科评估中，冶金工程学科排名B-。在2019年度世界软科排名中，冶金工程学科跻身全球40强，是上海大学唯一跻身百强的学科。
3、机械电子工程专业（国家级一流本科专业建设点、国家重点学科）
机械电子工程专业获批国家级一流本科专业建设点，是上海大学最强专业之一。机械电子工程学科是国防特色学科，“十五”期间被列入第一期上海市重点学科，2001年被列为国家重点学科。
2015年获批上海市机械工程、控制科学与工程高原学科，2016年建设上海大学医工结合国际一流学科方向。2017年机械工程学科作为主干学科，获批教育部一流学科“智能运载科学与工程学科群”。2021年泰晤士高等教育中国学科评级中，机械一级学科进入A类学科（A-）。
4、金属材料工程专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
金属材料工程专业通过工程教育专业认证，是第一批获批建设的本科“双万专业”、教育部“卓越工程师培养计划”试点专业、国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点。
其所在的上海大学材料科学与工程学院主要承担材料领域的科学研究和一级学科“材料科学与工程”的本科、硕士、博士及博士后等人才的培养，拥有“材料复合及先进分散技术”教育部工程中心，拥有“材料科学与工程”博士后流动站。“材料科学与工程”一级学科为上海市B类一流学科，连续得到国家“211工程”重点建设资助。
5、美术学专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
美术学专业获批国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业，是上海大学最好的专业之一。其所在的上海美术学院传承了1912年刘海粟创办的“上海美专”的海派美术精神，1959年上海市人民政府重建上海市美术专科学校（本科），1983年并入新组建的上海大学，命名为上海大学美术学院。
2016年12月，正式挂牌为上海大学上海美术学院。学院拥有美术学一级学科博士点，美术学列入Ⅲ类高峰学科建设项目并纳入高水平学科建设学科，并且在教育部第四轮学科评估中被评为A-等级。
以上内容参考：百度百科-上海大学
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